張湘儀的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS新北脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS桃園脆皮五花豬推薦評價

科爾沁原野上 一顆種子的發芽渴望著朝陽 冬天的皚皚白雪 把它雪藏 經蓄勢涵養 來年春上 像；“哈撒爾”的鐵騎 浩浩蕩蕩茁壯成長 一晃幾別，秋風轉涼 埋進泥土的雨雪風霜 磨礪出嶄新的希望 收獲那份絢爛的堅強 那條想住進草原的“蚯蚓” 步履闌珊 經炎炎夏日 歷漫漫雪霜 為了執著的夢想 每一個清晨、傍晚 都笑意凌盎 草原深處馬頭琴聲悠揚 一位蒙古鐵漢 飲盡杯中烈酒 對明月長生天 發一諾愿 心里讓人種下一顆靈異的種子 深夜長念 凌晨悲咽 愿“騰格里”讓心種醉死永世遺忘 乘風翱翔的蒲公英 有一個純粹的愿想 不想漂泊四海 固久地而天長 草原的顏色 從嫩綠到翠綠 從深綠到黃綠 再到終而圓滿金黃 無限輪回的四季 一個有趣的靈魂 邂逅著 碧海生煙 每一個平夷的心悵 也遂目光觸及的落葉殤 落盡嫣紅的戎裝 歲月那縷醇香 是 日日夜夜念念 牽掛的衷腸 她的寒香 彌漫“科爾沁”整個草原上 侵心徹骨 草原的月色 好生悲涼 >>>更多美文：傷感散文詩

“煙花三月是折不斷的柳，夢里江南是喝不完的酒，等到那孤帆遠影碧空盡，才知道思念總比那西湖瘦！”歌手童麗的一首《煙花三月》唱得如泣如訴，唱出了傷愁恨別的情懷，使人不禁想起唐朝詩仙李白的一首七絕《送孟浩然之廣陵》：“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下揚州。孤帆遠影碧空盡，惟見長江天際流。” 《煙花三月》這首歌，是詞作家陳小奇把李白的七絕歌曲化了，還是借這首詩來送別、思念去揚州的老朋友，我們不得而知，也無需去考證。關鍵是這首寫景含情的詩歌寫得很絕妙。作者景中含情，從黃鶴樓相別，心潮澎湃，如波濤萬里長江水。送別故人去“廿四橋明月夜”的地方，想到老朋友“朝端乏親故”的處境，為他擔憂，為他發愁。又想到他們的情誼，其情思正如“煙花三月折不斷的柳”，其思緒正如“夢里江南喝不完的酒”。故人乘船離去，等到極目天際時，才真正體會到思念的的確確比纏纏綿綿10華里的瘦西湖還“瘦”啊！ 古人看重別離，大約出于以下幾個原因：一是人生短促，聚少別多，常常是剛剛相見卻又言別；二是關山阻隔，交通與通訊不便，相見時難別亦難；三是古人敦于親情，篤于友誼。尚沒有現在人心不古。“長安陌上無窮樹，唯有垂柳管別離。”（劉禹錫《楊柳枝詞九首》）蘊含惜別之意是楊柳意象最本質的藝術特征。古代詩詞曲借楊柳意象來抒寫離別之情的佳句可謂不勝枚舉。楊柳意象與離別聯系在一起，是因為楊柳姿態婀娜柔美，溫婉多情，“昔我往矣，楊柳依依；今我來思，雨雪霏霏。”（《詩經·小雅·采薇》）楊柳的依依不舍之態和人們的依依惜別之情水乳交融地吻合在一起，以至南朝劉勰在《文心雕龍·物色》篇中稱贊道：“灼灼狀桃花之鮮，依依盡楊柳之貌。”認為“楊柳依依”生動地表現了楊柳的婉軟美好之態，“以少總多，情貌無遺”。從《詩經》這個源頭開始，我國古典詩詞曲中的楊柳意象便有了惜別的暗示性和啟發性。古人素有折柳送別的習俗，所謂“載酒送春別，折柳系離情”。此外，“柳”與“留”諧音，折柳送行，含有殷殷挽留之意，表達眷眷難舍之情。曹植當年在《送應氏》一詩中早就長嘆息：“天地無終極，人命若朝霜。山川阻且遠，別促會日長。”而杜甫的《送路六侍入朝》一詩，似乎是我以上說法的注腳：“童稚情親四十年，中間消息兩茫然。更為后會如何地？忽漫相逢是別筵。不分桃花紅似錦，生憎柳絮白于棉。劍南春色還無賴，觸忤愁人到酒邊。”這位姓路而排行第六的侍御，是杜甫兒時的朋友，他們一分手就是四十載后的向老之年，杜甫雖被后人尊為詩圣，但他卻未能配備一部電話，四十年來和對方竟然音訊不通，無意中故友重逢，卻偏偏是在別離的筵席之上，而且后會難期。時當蜀地的春日，桃之夭夭，楊柳依依，但在重情傷別的愁人杜甫眼里，樂景陡增傷悲，見灼灼其而厭恨，對楊柳呢？他也竟然不是“贈”柳而是“憎”柳了。 古今之間，生活方式與思想觀念已經有了很大的不同。當年魯迅的詩中和余光中文里的“折柳”，已只是用典故而非寫實。火車站的月臺是現代的長亭，長亭是鋼筋架成，地是水泥鋪就，送別只見依依的揮手哪有青青的楊柳？飛機場的檢票處是現代的渡口，渡口是水磨石鋪地鐵欄桿圍成，握別只有語音各異而版本同一的叮嚀，哪還有楊柳的青青？如果你和情人話別，不去超級市場買一件價值相當又頗具意義的禮物相贈，卻不辭辛苦跑到公園或郊外去攀折一根柳枝，她不懷疑你神經出了問題才怪，你們的發展前途當然也就絕不樂觀。如果你送友人遠行也是如此，知道這一典故的，會覺得人間何世，你這人真是不知有漢無論魏晉的書呆子，不知道的呢，也許會認為你為人大方，出手闊綽，送人竟是一根惠而不費的柳枝。 不過，人生苦短聚少離多雖然古今大體相似，但今日資訊與交通的發展便捷，確實早已使人類居住的星球成了“地球村”，四海七洲千山萬水都近在咫尺，在這一方面，今人遠比古人幸運。唐代詩人岑參當年從長安去西域，“走馬西來欲到天，辭家見月兩回圓。今夜不知何處宿？平沙萬里絕人煙。”馳馬走了兩個月還沒有到達目的地，而且還不知投宿的招待所或賓館在哪里，自己著急家人也懸念。而現在呢，高科技發達，天上的波音747朝發夕至，坐地日行八萬早已不是神話，人們大可不必為傳書無望、信息不通而苦惱，一條短信、微信或網絡QQ可視聊天便可迅速抵達，地上的手提電話一撥即通，天下的有情人一飛即至，一線可牽，就沒有必要再去麻煩柳樹楊枝，也不必望穿秋水或昏花老眼了。只是這帶著電子光速的問候，似乎少了些面對面的人間溫情。 然而，交通與資訊的發達便捷雖遠非古代可比，但現今的社會也越來越世俗化商業化，古人之情也遠非今人之情可比了。當今之世，生活節奏也日趨快速緊張，我所祈愿的是，友情不要功利，愛情不要蒙塵，親情不要淺薄，希望有朝一日，人間的別恨離愁真情摯誼，不要只能在折柳送別的唐詩中去追尋。 >>>更多美文：心情隨筆

負身求強， 賺錢變富。 說話交國， 用德得民。 >>>更多美文：自創詩

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